Resep Sayur Labu Siam Telur Puyuh
4.6/5
(251 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
0- 4 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm bumbu kari merah siap pakai
- 200 g wortel, iris melintang 1 cm
- 200 g kentang, iris dadu 2 cm
- 750 ml santan encer
- 300 g labu siam, kupas, iris dadu 2 cm
- 1 sdt royco kaldu ayam
- 100 g kapri manis, siangi
- 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
- bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat
·45 menit
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu kari, aduk.
Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga agak layu. Tuangkan santan, aduk sambil ditimba-timba hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Masukkan labu siam dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Tambahkan kapri manis dan telur puyuh, aduk. Masak hingga mendidih, angkat.
Sajikan Sayur Labu Siam dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng.
Bagikan