Resep Sayur Bening Oyong Telur Puyuh Hangat dan Bernutrisi
4.4/5
(84 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 1 l air
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 400 g oyong, kupas kulit, potong tebal 1,5 cm
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 150 g udang, kupas kulit, sisakan ekor
- 75 g telur puyuh, rebus, kupas
Cara Membuat
·30 menit
Masukkan air, bawang merah dan bawang putih. Masak hingga mendidih.
Masukkan oyong, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga oyong setengah matang.
Tambahkan udang dan telur puyuh, masak kembali hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Pilih oyong muda dengan ciri-ciri berwarna hijau muda dan bertekstur halus, karena oyong muda memiliki cita rasa manis alami dan tekstur biji yang lebih lembut.
Bagikan