Resep Sayur Asem Sambel Oncom
4.9/5
(26 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 2 liter air
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 5 potong labu siam
- 4 potong nangka muda
- 1 buah jagung manis
- 50 g buah melinjo
- 50 g kacang panjang
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 50 g daun melinjo
bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
bahan pelengkap:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 papan oncom
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
Cara Membuat
·90 menit
Rebus air hingga setengah mendidih, kemudian masukkan bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, asam jawa, labu siam, nangka muda, jagung manis, buah melinjo, kacang panjang, gula, garam, penyedap rasa, kacang tanah, dan daun melinjo, aduk dan masak hingga matang
Haluskan semua bumbu halus
Tumis bumbu halus, lalu tambahkan batang serai, daun salam, oncom, gula merah, dan garam, aduk hingga merata
Sajikan sayur asam dengan sambal oncom.
Bagikan