Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sayur Asem Kacang Merah

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
30 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah. Betul nggak Endeusiast? Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya. Rasanya makin endeus dengan memakai kaldu sapi dan tetelan juga sehingga lebih terasa gurih Langsung coba yuk untuk menu sahur sekeluarga!

Simpan Resep
Bagikan Resep
1.5 l kaldu sapi
300 g kacang merah, rendam semalaman
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
250 g daging tetelan, rebus, potong potong
50 g buncis, potong 2 cm
10 butir bawang merah, bakar
3 buah cabai merah besar, buang biji, bakar, potong-potong
2 sdm air asam jawa pekat

bumbu, haluskan:

10 buah bawang merah
2 buah cabai merah
1 sdt terasi bakar
35 g gula merah
2 sdt garam
1 sdm minyak goreng

pelengkap:

daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah

  1. 1
    Rebus kacang merah, air, daun salam dan lengkuas, masak hingga setengah matang.
  2. 2
    Tambahkan bumbu halus dan daging tetelan, masak dengan api kecil hingga bau langu bumbu hilang.
  3. 3
    Tambahkan buncis, bawang merah, dan cabai, masak terus hingga cairannya menyusut menjadi 1 L.
  4. 4
    Masukkan air asam jawa, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
  5. 5
    Sajikan hangat dengan menaburkan irisan daun bawang cung.
TIPS:

Ganti sebagian air dengan sisa air rebusan daging tetelan untuk rasa yang lebih gurih.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Kacang merah Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya