Resep Sayap Ayam Bakar Pedas
4.8/5
(286 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g sayap ayam
- 2 sdm jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1½ sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml kaldu ayam
bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ sdt merica bubuk hitam
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat
·45 menit
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan air kaldu, aduk hingga rata.
Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat.
Bakar ayam di atas bara api atau grill pan hingga harum sambil dioles sisa bumbu. Angkat, sajikan ayam dengan sisa bumbu.
TIPS:
Agar bumbu lebih meresap ke dalam ayam, tusuk-tusuk ayam sebelum dimasak.
Bagikan