Resep Sate Padang

WAKTU MASAK
90 menit

Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan ketupat, menjadi pilihan yang pas ketika sedang lapar. Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Simak aja video ini sampai habis. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #MingguSerbaMinang

Bagikan Resep

Bahan Sate Padang

  • 1 potong asam-kandis
  • 1 lembar daun-kunyit
  • 12 lembar daun-jeruk
  • 4 batang serai
  • 2 lembar daun-salam
  • 3 sdm air tepung-beras
  • 200 ml santan cair
  • 1 liter air
  • 750 g lidah-sapi
  • 4 sdm minyak-goreng
  • bahan bumbu:
  • 12 butir bawang-merah
  • 6 siung bawang-putih
  • 2 buah cabai-merah-besar
  • 5 cm lengkuas
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt gula-pasir
  • 1½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt jintan
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Sate Padang

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumu
  2. 2
    Tumis bumbu halus, masukkan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk rata
  3. 3
    Ambil sebagian bumbu halus, pisahkan
  4. 4
    Masukkan air tepung beras dan santan cair, lalu masak hingga mengental
  5. 5
    Untuk mengolah lidah sapi, masukkan air dan sisa bumbu yang telah dipisahkan, dan masukkan lidah sapi, lalu masak hingga empuk
  6. 6
    Potong-potong lidah sapi sesuai selera, tusukkan ke tusuk sate, lalu bakar hingga matang
  7. 7
    Sajikan dengan ketupat dan bumbu yang sudah disiapkan

Resep Terkait

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Bola Daging

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Tunjang

WAKTU MASAK: 120m

Thai Green Curry

WAKTU MASAK: 40m

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

Empal Daging Sapi

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.