Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sate Lilit Bumbu Bali

4.3/5
(295 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Endeus banget Sate Lilit Bumbu Bali ini disajiakn bersama sambal matah. Memang perlu trik dalam menempelkan adonan ke batang serai, tapi pasti Endeusiast bisa! Yuk, dicoba!

Less
Sate Lilit Bumbu Bali
Sate Lilit Bumbu Bali
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 200 g daging ikan tenggiri
  • 50 g udang kupas
  • 50 g kelapa parut, sangrai
  • 10 batang serai utuh

  • bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 5 sdm minyak goreng

  • rempah kering :

  • 3 batang serai,memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • ¼ sdt air asam jawa
  • ½ sdt gula merah
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam

  • pelengkap : sambal matah

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Dalam food processor, haluskan ikan tenggiri, udang, dan kelapa parut. Pindahkan ke dalam wadah, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, asam jawa, gula jawa, garam dan merica. Tumis kembali hingga harum.

  3. Campurkan bumbu halus dengan adonan ikan. Kemudian lilitkan adonan pada batang serai.

  4. Bakar sate lilit hingga matang. Sajikan bersama nasi dan sambal matah.

TIPS:

Selain ikan, sate lilit juga bisa menggunakan daging ayam.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan