Resep Sate Klopo

WAKTU MASAK
60 menit

Semua doyan sate, baik sate ayam atau sate kambing. Nah sekarang Endeus mau bikin sate dengan daging sapi. Kali ini kami membuat sate yang diracik dengan bumbu kelapa. Simak videonya untuk tau resep dan cara membuatnya ya.

Bagikan Resep

Bahan Sate Klopo

  • 500 g daging sapi berlemak, potong dadu 1 cm
  • 100 g kelapa parut setengah tua
  • tusuk satai
  • minyak goreng
  • bumbu halus
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • ¾ sdt jintan
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • olesan: aduk jadi satu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • sambal kacang
  • 150 g kacang tanah goreng, haluskan
  • 250 ml air panas
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdm gula merah sisir
  • ½ - 1 sdt garam
  • 3 – 4 sdm minyak goreng
  • pelengkap: bawang goreng, kecap manis, jeruk limau, lontong

Cara Membuat Sate Klopo

  1. 1
    Campus semua bahan bumbu, haluskan. Aduk kelapa parut dan bumbu halus hingga rata. Campurkan potongan daging, aduk rata. Sisihkan selama 30 menit.
  2. 2
    Tusukkan 4 – 5 potongan daging dalam sebuah tusuk satai, lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
  3. 3
    Panaskan pemanggang di atas api, olesi dengan sedikit minyak. Bakar satai sambil dibalik-balik dan diolesi bahan olesan hingga satai matang. Angkat.
  4. 4
    Sambal kacang: Haluskan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Tumis bumbu dengan minyak hingga harum, masukkan kacang halus dan air panas, masak hingga mengental.
  5. 5
    Taruh satai di atas piring saji, siram dengan sambal kacang dan taburi dengan bawang goreng. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau sesuai selera. Hidangkan dengan lontong.

Resep Terkait

Batagor

WAKTU MASAK: 60m

Tahu Tek

WAKTU MASAK: 60m

Soto Bandung

WAKTU MASAK: 60m

Coto Makassar

WAKTU MASAK: 90m

Siomay Bandung

WAKTU MASAK: 60m

Bakso Rawit Bakar

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.