Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sate Hati Kambing

4.4/5
(178 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sate daging kambing sudah biasa, gimana kalau bikin sate dari hati kambing? Nah, penasaran kan, gimana tekstur dan rasanya? Coba yuk resep Sate Hati Kambing ini dengan saus kacang yang sangat menggugah selera!

Less
Sate Hati Kambing
Sate Hati Kambing
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 250 g hati kambing, potong dadu 1 cm
  • 100 g lemak kambing, potong dadu 1 cm
  • 5 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • tusuk sate, secukupnya

  • saus kacang, haluskan:

  • 80 ml minyak goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 75 g bawang bombai
  • 3 cm lengkuas
  • 125 g kacang tanah kupas
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten bubuk
  • 5 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

  • pelengkap:

  • Acar timun
  • jeruk limau

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Lumuri hati kambing dan lemak kambing dengan kecap manis dan merica. Diamkan 15 menit.

  2. Tusuk secara selang-seling hati kambing dan lemak ke dalam satu buah tusuk sate.

  3. Bakar sate di atas bara api atau grill pan hingga matang. Olesi dengan sisa bumbu sesekali. Angkat.

  4. Saus kacang : Masak seluruh bahan bumbu kacang di dalam panci hingga matang dan mengental. Angkat.

  5. Sajikan sate kambing dengan saus kacang dan pelengkap.

TIPS:

Rendam sate hati dan lemak semalaman agar bumbu lebih meresap saat dipanggang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan