Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Sate Bandeng

WAKTU MASAK
60 menit
PORSI
1

Kalau biasanya sate dibuang menggunakan daging kambing atau ayam, kali ini kami membuatnya lebih spesial. Sate bandeng, ada yang pernah coba bikin atau bahkan udah jadi makanan favorit? Kalau belum yuk coba bikin dan santap bersama keluarga. Kami membeli bahan untuk membuat Sate Bandeng ini di: www.kesupermarket.com karena Belanja kebutuhan harian atau bulanan KeSupermarket saja lebih mudah, lebih segar, dan lebih cepat. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Sate Bandeng

  • 1 ekor ikan-bandeng ukuran sedangCek Promo
  • 2 sdm minyak
  • 100 g kelapa parut kasar, sangrai
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt gula-pasir
  • ½ sdt asam-jawa, larutkan dengan ½ sdm air panas
  • 2 butir telur-ayam
  • 100 ml santan cair
  • daun pisang, untuk pembungkus
  • bambu, untuk penjepit
  • bumbu, haluskan:
  • 12 butir bawang-merah
  • 5 siung bawang-putih
  • 3 buah cabai-merah-besar
  • 1½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Sate Bandeng

  1. 1
    Keruk daging ikan bandeng, simpan kulitnya untuk dipakai lagi.
  2. 2
    Sangrai daging ikan hingga kering. Angkat. Pisahkan durinya, bila ada.
  3. 3
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. 4
    Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam, aduk hingga rata. Angkat, pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
  5. 5
    Tambahkan telur dan santan, aduk hingga rata.
  6. 6
    Ambil ⅓ bahan adonan, sisihkan sisa adonan. Masukkan ⅓ bahan ke dalam kulit bandeng.
  7. 7
    Bentuk kembali hingga menyerupai ikan utuh.
  8. 8
    Jepit ikan dengan bilah bambu, sisihkan.
  9. 9
    Bentangkan dua lembar daun pisang, taruh ⅓ bagian adonan pada daun pisang, ratakan. Taruh bandeng di atasnya lalu tutup permukaan bandeng dengan sisa adonan.
  10. 10
    Bungkus bandeng dan sematkan tusuk gigi pada ujung-ujungnya.
  11. 11
    Bakar bandeng di atas bara api hingga matang. Angkat, sajikan segera.

Resep Terkait

Oseng-Oseng Mercon

WAKTU MASAK: 40m

Gurame Asam Pedas

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

Gulai Tunjang

WAKTU MASAK: 120m

Ikan Tongkol Kuah Pedas

WAKTU MASAK: 45m

Gence Ruan

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.