Resep Samgyetang

WAKTU MASAK
90 menit

Samgyetang adalah kuliner khas Korea yang berupa sup ayam ginseng. Yang berbeda adalah menu ini menggunakan ayam muda yang direbus dengan api kecil. Penasaran kan gimana cara buatnya? Simak video resepnya sampai habis ya.

Bagikan Resep

Bahan Samgyetang

  • 50 g beras pulen, cuci bersih, rendam selama 1 jam
  • 1 ekor (750 g) ayam kampung utuh, cuci bersih
  • 4 cm ginseng, cuci bersih
  • 3 buah angco (kurma merah kering)
  • 8 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang, potong
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam bubuk
  • 1 l air
  • pelengkap:
  • 1 batang daun bawang, iris serong tipis
  • saus pencelup:
  • 2 sdm kecap asin
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 1 sdt cuka masak
  • 1 sdm madu
  • 1 buah jalapeno, cincang kasar

Cara Membuat Samgyetang

  1. 1
    Masukkan beras, 2 cm ginseng, 1 buah angco, dan 4 siung bawang putih ke dalam perut ayam.
  2. 2
    Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan sisa ginseng, angco, bawang putih, 1 batang daun bawang, garam, merica, dan air.
  3. 3
    Tutup panci, masak di atas api sedang hingga ayam matang (1 jam). Angkat.
  4. 4
    Saus: Campur seluruh bahan saus dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.
  5. 5
    Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan saus pencelup.

Resep Terkait

Nasi Jeruk Cumi Asin

WAKTU MASAK: 60m

Corn Chowder

WAKTU MASAK: 20m

Sup Ayam Endeus

WAKTU MASAK: 25m

Rajungan Bumbu Szechuan

WAKTU MASAK: 50m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.