Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Udang Ala Malaysia yang Pedas Gurih

4.7/5
(6 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal Udang ala Malaysia ini bisa dijadikan menu lauk siang ataupun menu lauk malam. Cita rasa sambal pedasnya gurih, nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Less
Sambal Udang Ala Malaysia yang Pedas Gurih
Sambal Udang Ala Malaysia yang Pedas Gurih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g udang ukuran sedang, buang kepala
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • minyak goreng
  • 50 g bawang bombai, iris tipis melintang
  • 100 ml kaldu udang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa

  • bumbu, haluskan:

  • 14 buah cabai kering, seduh air panas hingga hingga lunak
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi, bakar

  • taburan:

  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas selama 10 menit.

  2. Panaskan minyak goreng banyak dalam wajan, goreng udang sebentar hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Dalam wajan baru, panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng udang, tumis bumbu halus dan bawang bombai, hingga harum.

  4. Masukkan udang, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu udang, garam dan gula pasir. Masak hingga cairan berkurang. Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, sajikan segera bersama taburan.

TIPS:

Tambahkan potongan cumi-cumi untuk variasi rasa.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan