Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sambal Terong

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
15 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
1

Sambal terasi makin nendang rasa dan teksturnya dengan terong goreng di dalamnya. Yuk, coba bikin sambal terong ini untuk melengkapi sajian menu di rumah...

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Sambal Terong

minyak goreng
2 buah terong, potong-potong
100 g cabai rawit merah, potong-potong
50 g cabai merah besar, potong-potong
10 butir bawang merah, potong-potong
3 siung bawang putih, potong-potong
4 butir kemiri, sangrai
2 sdt gula merah, sisir halus
1 sdt garam
¼ sdt terasi bakar
1 sdt air jeruk limau

Cara Membuat Sambal Terong

  1. 1
    Goreng terong dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, sisihkan.
  2. 2
    Dengan minyak sisa menggoreng terong, goreng cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Masukkan ke dalam cobek.
  3. 3
    Tambahkan kemiri, gula merah, garam, dan terasi, ulek hingga halus.
  4. 4
    Tambahkan terong goreng dan air jeruk limau, ulek sedikit hingga terong bercampur dengan sambal. Sajikan segera.
TIPS:

Ganti terasi dengan ikan teri atau udang rebon untuk sensasi aroma yang berbeda.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Sambal Lainnya

Resep Terong Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya