Resep Sambal Telur Puyuh
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 buah tahu putih besar, potong dadu 2 cm
- 50 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah tomat iris iris
- 2 lembar daun salam
- 2 daun jeruk
- 50 ml air
- minyak goreng
bumbu, haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
·20 menit
Dalam minyak panas, goreng telur puyuh dan tahu secara terpisah. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga harum, Tambahkan air, aduk hingga rata.
Masukan tomat, telur puyuh, tahu, dan kacang panjang, aduk hingga meresap, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
TIPS:
Irisan tahu bisa juga diganti dengan tempe. Bentuk dadu atau iris panjang dan goreng tempe hingga agak kering.
Bagikan