Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sambal Kering Kentang Ebi

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
35 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
1

Hanya dinikmati bersama nasi hangat saja rasanya endeus banget. Ya, apalagi ada tambahan ebi di dalamnya, lebih terasa gurih! Endeusiast tertarik untuk mencoba Sambal Kering Kentang Ebi ini?

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan

1,25 kg kentang, kupas kulit
½ sdm garam
2 sdm kapur sirih
minyak goreng

bumbu, haluskan:

15 buah cabai merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
50 g ebi, rendam air hangat, tiriskan
2 sdm gula merah
½ sdt garam
1 sdt cuka masak

Cara Membuat Sambal Kering Kentang Ebi

  1. 1
    Iris kentang ke dalam bentuk korek api.
  2. 2
    Rendam dalam air garam selama 20 menit, cuci bersih.
  3. 3
    Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng kentang dengan api sedang secara bertahap hingga kering dan matang, angkat, tiriskan. Siishkan.
  4. 4
    Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  5. 5
    Tambahkan cuka, aduk rata, masak sampai bau menyengatnya hilang.
  6. 6
    Masukkan kentang goreng aduk-aduk cepat hingga rata, angkat dinginkan, sajikan bersama nasi hangat.
TIPS:

Rendam potongan kentang dengan air kapur sirih selama 30 menit untuk mendapatkan tekstur yang ringan dan renyah.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Udang Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya