Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Goreng Udang yang Patut Dicoba di Dapur

4.5/5
(31 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan udang pedas dengan taburan pete ini bisa menghabiskan banyak nasi di rumah. Cita rasanya yang gurih dengan sentuhan rasa pedas yang pas cocok dijadikan lauk saat berbuka puasa.

Less
Sambal Goreng Udang yang Patut Dicoba di Dapur
Sambal Goreng Udang yang Patut Dicoba di Dapur
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g udang ukuran sedang, kerat punggungnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 10 buah mata pete, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm air asam jawa

  • bumbu, haluskan:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi bakar
  • 100 g tomat

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, hingga harum.

  3. Masukkan udang, pete, gula pasir, dan gula merah, masak hingga udang matang.

  4. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Rasa gurih udang dapat berkurang jika kulitnya dikupas. Cukup bersihkan udang tanpa dikupas, kerat punggungnya dengan bantuan gunting untuk mengeluarkan kotoran sekaligus agar bumbu mudah meresap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan