Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAK
Rebus
PORSI
6

Siapa nih Endeusiast yang suka banget makan sambal krecek? Tekstur kerupuk kulit setelah diolah jadi kenyal ditambah bumbu-bumbu hingga terasa pedas memang endeus banget, yaa… Yuk, cek resep Sambal Goreng Krecek dengan kacang merah berikut ini dan langsung coba bikin di rumah!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

  • 200 g kerupuk kulit sapi
  • 100 g kacang merah, rendam selama 4 jam
  • 200 g tahu cina, potong dadu
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1,5 l santan cair
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah sisir
  • bumbu, haluskan:
  • 150 g cabai merah besar
  • 150 g bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1½ sdt terasi
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

  1. 1
    Rendam kerupuk kulit dengan air panas hingga mengembang. Tiriskan dan peras hingga airnya keluar. Sisihkan.
  2. 2
    Rebus kacang merah hingga matang, tiriskan. Sisihkan.
  3. 3
    Goreng tahu cina hingga berkulit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  4. 4
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
  5. 5
    Masukkan santan, cabai rawit merah, air asam jawa, gula merah, dan kacang merah, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
TIPS:

Merendam kerupuk kulit dengan air panas bertujuan untuk melarutkan minyak yang menempel pada kerupuk.

Home
Pencarian
Profil
Lainnya