Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Cumi Kecombrang yang Pedasnya Nendang

4.8/5
(5 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal dari cumi kering yang direbus, lalu ditumis dengan bahan sambal ulek. Makin sedap dengan kecombrang dan terasi di dalamnya. Aroma gurih laut diseimbangkan dengan asam segar kecombrang.

Less
Sambal Cumi Kecombrang yang Pedasnya Nendang
Sambal Cumi Kecombrang yang Pedasnya Nendang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 250 g cumi asin kering, rendam air hangat
  • 15 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 8 buah cabai merah, iris halus
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah kecombrang, iris halus
  • 1 sdt terasi bakar
  • 50 ml minyak goreng
  • 2 sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Rebus cumi hingga lembut dalam air mendidih. Angkat, tiriskan.

  2. Menggunakan cobek, haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kecombrang, dan terasi. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis sambal hingga harum. Masukkan cumi, masak sambil diaduk rata.

  4. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera atau simpan dalam wadah bertutup rapat setelah uap panas hilang.

TIPS:

Tambahkan irisan pete atau kemangi untuk menambah rasa dan aroma pada masakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan