Resep Sambal Bangkok Buat Cocolan Dimsum
5.0/5
(6 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 7 siung bawang putih
- 150 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 60 g gula pasir
- ¾ sdt garam
- 1 sdm cuka masak
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat
·25 menit
Masukkan cabai merah, cabai rawit dan bawang putih ke dalam food processor, proses hingga halus.
Masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan air, kecap ikan, gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut.
Tambahkan cuka, aduk hingga rata. Masukkan larutan maizena, masak kembali hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan. Sajikan sambal segera, atau simpan dalam wadah tertutup rapat.
TIPS:
Gunakan cuka beras untuk rasa asam yang lebih lembut.
Bagikan