Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sambal Bajak

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
15 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
1

Sambal bajak khas Jawa ini cocok menjadi cocolan menu ayam goreng atau ikan bakar.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan

minyak goreng
150 g cabai merah besar, potong-potong
150 g cabai rawit merah, potong-potong
100 g bawang merah, potong-potong
50 g bawang putih, potong-potong
200 g tomat, potong-potong
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdm gula merah, sisir
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa pekat

Cara Membuat Sambal Bajak

  1. 1
    Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga layu. Angkat, tiriskan. Masukkan ke dalam cobek.
  2. 2
    Tambahkan garam dan gula merah, gerus hingga halus.
  3. 3
    Panaskan 6 sdm minyak goreng sisa menggoreng cabai, tumis gerusan sambal, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  4. 4
    Panaskan 6 sdm minyak goreng sisa menggoreng cabai, tumis gerusan sambal, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
TIPS:

Jika sambal disimpan dalam wadah kedap udara dan dalam freezer, usia sambal mampu bertahan hingga 3 bulan.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Sambal Lainnya

Resep Tomat Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya