Resep Salmon Bakar Sambal Matah

5.0/5
(286 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kalau biasanya sambal matah dipakai untuk daging ayam atau sapi, kali ini kami berkreasi dengan salmon bakar. Kebayang dong gurihnya daging salmon bakar yang dipadu dengan endeusnya sambal matah. Psst..biar nggak penasaran, langsung aja nonton videonya dan bagikan kepada teman-temanmu biar lebih endeuus.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 6 buah fillet salmon
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak kelapa
  • sambal matah:

  • 50 g cabai rawit merah, iris halus
  • 50 g bawang merah, iris tipis
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • 4 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
  • 3 buah jeruk limau/lemon cui
  • ¼ sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak kelapa
  • pelengkap:

  • daun selada
  • tomat merah, potong-potong

Cara Membuat

·
30 menit
  1. Sambal matah: Aduk rata cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan serai.

  2. Kucuri air jeruk limau, terasi, dan garam. Aduk sambil diremas hingga layu.

  3. Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam sambal, aduk rata. Sisihkan.

  4. Lumuri salmon dengan garam, merica, dan minyak hingga rata.

  5. Letakkan bagian kulit salmon di atas grill pan panas, masak sambil dibolak balik hingga matang. Angkat.

  6. Tata salmon di atas piring saji. Tuang sambal. Sajikan bersama pelengkap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan