Resep Salad Cumi Asam Pedas

4.4/5
(231 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Salad Cumi Asam Pedas ini bisa jadi alternatif menu pembuka. Dengan saus bercita rasa khas Thailand membuatnya jadi makin endeus!

Less
Salad Cumi Asam Pedas
Salad Cumi Asam Pedas
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 300 g cumi-cumi, iris tebal 1 cm
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • ½ sdt garam
  • saus:
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun mint, iris halus
  • 2 batang daun ketumbar, iris halus
  • 2 butir bawang merah, iris halus
  • 1 batang serai, iris halus
  • 1 buah lemon, ambil airnya
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm gula
  • ½ sdm chili flakes
  • pelengkap:

  • daun mint
  • kol
  • kacang panjang
  • mentimun

Cara Membuat

·
25 menit
  1. Saus: Aduk rata semua bahan, diamkan dalam kulkas selama 15 menit. Saring, sisihkan.

  2. Lumuri cumi-cumi dengan air lemon dan garam, diamkan selama 10 menit.

  3. Rebus cumi-cumi dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. Diamkan hingga dingin.

  4. Aduk cumi dengan saus hingga rata. Tuang ke dalam piring saji. Sajikan bersama pelengkap.

TIPS:

Rendam saus selama semalaman untuk mendapatkan rasa dan aroma yang kuat

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan