Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Rujak Petis Khas Jawa Timur, Untuk Ide Usaha Rumahan

4.3/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Rujak Petis merupakan sajian khas Jawa Timur yang kerap dinikmati sebagai makanan utama. Biasanya sajian ini berisikan irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, toge, dan kangkung. Yuk, simak resepnya segera.

Less
Rujak Petis Khas Jawa Timur, Untuk Ide Usaha Rumahan
Rujak Petis Khas Jawa Timur, Untuk Ide Usaha Rumahan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 300 g kangkung, siangi
  • 100 g toge
  • 200 g bengkuang, potong-potong
  • 200 g daging mangga muda, potong-potong
  • 150 g timun, potong-potong
  • 150 g tempe goreng, potong dadu 1,5 cm
  • 150 g tahu goreng, potong dadu 1,5 cm

  • bumbu:

  • 100 g kacang tanah goreng
  • 4 buah cabai rawit
  • 100 g pisang batu, iris-iris
  • 100 g gula merah, sisir halus
  • 5 sdm petis udang
  • 2 sdm air asam jawa pekat
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air matang

  • pelengkap:

  • kerupuk gendar

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Blansir kangkung dan toge secara terpisah. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Bumbu: Dalam cobek, masukkan kacang tanah, gerus hingga halus. Masukkan cabai rawit dan pisang batu, gerus kembali hingga halus.

  3. Tambahkan gula merah, gerus kembali hingga halus.

  4. Masukkan petis udang, air asam jawa, garam, dan air matang, aduk perlahan hingga tercampur rata.

  5. Masukkan kangkung, toge, bengkuang, mangga muda, mentimun, tempe goreng, dan tahu goreng. Aduk hingga rata. Sajikan segera dengan pelengkap.

TIPS:

Pilih petis dengan warna cokelat kemerahan sebagai tanda petis tersebut terbuat dari bahan udang dan memiliki kualitas yang baik.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan