Resep Roti Jala Saus Durian
bahan
·6 porsi- 150 g tepung terigu serbaguna
- ¼ sdt garam
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Pewarna makanan hijau
saus durian:
- 250 ml santan sedang
- 150 g gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan, simpul
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 200 g daging buah durian, haluskan
Cara Membuat
·Kulit: Dalam wadah, aduk rata tepung terigu, garam, susu cair, telur, margarin, dan pewarna makanan. Aduk hingga licin dan rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting sedikit bagian ujungnya.
Panaskan wajan datar anti lengket. Oleskan sedikit margarin dengan tisu. Semprotkan adonan secara acak membentuk pola jala.
Masak di atas api sedang. Angkat, gulung. Ulangi hingga bahan habis.
Saus durian: Dalam panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah dan gula larut. Angkat. Saring.
Masukkan kembali saus ke dalam panci, tambahkan durian. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Tuang saus durian selagi panas ke atas roti jala. Sajikan segera.
Menambahkan merica hitam dalam saus durian yang manis akan menambah rasa hangat dan tidak eneg.