Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Rendang Daun Singkong Khas Padang, Bisa Untuk Sarapan

4.9/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sajikan hidangan istimewa untuk sarapan di rumah dengan Rendang Daun Singkong. Aroma dan rasa rendang khas Padang yang harum dan menggugah selera, pasti akan membuat waktu sarapan menjadi lebih meriah.

Less
Rendang Daun Singkong Khas Padang, Bisa Untuk Sarapan
Rendang Daun Singkong Khas Padang, Bisa Untuk Sarapan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 600 g daun singkong, siangi daunnya
  • air untuk merebus
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai bagian putih, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt bumbu kari bubuk
  • 300 ml santan kental
  • 1 buah asam kandis

  • bumbu, haluskan:

  • 50 g cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

  2. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum.

  3. Masukkan daun singkong, bumbu kari dan santan kental. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Masak hingga kuah menyusut.

  4. Tambahkan asam kandis, masak hingga kuah mengental dan agak berminyak. Angkat, sajikan.

TIPS:

Tambahkan ikan teri ataupun ebi kering, untuk menambah aroma dan rasa gurih dalam masakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan