Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Rajungan Bumbu Szechuan

WAKTU MASAK
50 menit
PORSI
1

Masakan yang satu ini biasanya ada di restoran-restoran seafood yang punya harga relatif mahal. Nah biar kamu bisa coba masak sendiri di rumah, kali ini Endeus mau kasih inspirasi menu rajungan bumbu szehuan. Punya rasa kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis membuatnya pas banget buat dinikmati buat kamu yang suka seafood. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Rajungan Bumbu Szechuan

  • 7 rajungan segar
  • 8 buah cabai-kering, rendam sampai mekar, potong-potong
  • 3 batang daun-bawang hijau,
  • iris serong 2 cm
  • 2 sdm minyak-goreng
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 siung bawang-putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 100 g kacang mete, goreng
  • 3 batang daun-bawang hijau, iris serong
  • saus bumbu
  • 150 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus-sambal
  • 1 ½ sdm saus-tiram
  • 2 sdt gula-pasir
  • pelengkap :
  • roti mantau goreng

Cara Membuat Rajungan Bumbu Szechuan

  1. 1
    Rebus rajungan di dalam air mendidih selama 2 menit, angkat, tiriskan.
  2. 2
    Buang cangkangnya potong rajungan jadi dua bagian.
  3. 3
    Panaskan kembali minyak 2 sdm, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum.
  4. 4
    Masukkan cabai kering, garam, air,merica bubuk,saus sambal, saus tomat,saus tiram,kecap asin, aduk rata, gula pasir dan maizena, aduk sampai mengental.
  5. 5
    Tambahkan rajungan aduk hingga rata, masukkan kacang mete dan daun bawang, aduk. Angkat sajikan bersama pelengkap.

Resep Terkait

Telur Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK: 30m

Iga Kuah Bumbu Rempah

WAKTU MASAK: 90m

Mie Kocok Bandung

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Bogana

WAKTU MASAK: 40m

Udang Saus Blue Band

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.