Resep Rajungan Bumbu Szechuan

WAKTU MASAK
50 menit

Masakan yang satu ini biasanya ada di restoran-restoran seafood yang punya harga relatif mahal. Nah biar kamu bisa coba masak sendiri di rumah, kali ini Endeus mau kasih inspirasi menu rajungan bumbu szehuan. Punya rasa kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis membuatnya pas banget buat dinikmati buat kamu yang suka seafood. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Rajungan Bumbu Szechuan

  • 7 rajungan segar
  • 8 buah cabai kering, rendam sampai mekar, potong-potong
  • 3 batang daun bawang hijau,
  • iris serong 2 cm
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 100 g kacang mete, goreng
  • 3 batang daun bawang hijau, iris serong
  • saus bumbu
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 ½ sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt tepung maizena
  • pelengkap :
  • roti mantau goreng

Cara Membuat Rajungan Bumbu Szechuan

  1. 1
    Rebus rajungan di dalam air mendidih selama 2 menit, angkat, tiriskan.
  2. 2
    Buang cangkangnya potong rajungan jadi dua bagian.
  3. 3
    Panaskan kembali minyak 2 sdm, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum.
  4. 4
    Masukkan cabai kering, garam, air,merica bubuk,saus sambal, saus tomat,saus tiram,kecap asin, aduk rata, gula pasir dan maizena, aduk sampai mengental.
  5. 5
    Tambahkan rajungan aduk hingga rata, masukkan kacang mete dan daun bawang, aduk. Angkat sajikan bersama pelengkap.

Resep Terkait

Nasi Rebon Pandan

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m

Gurame Bumbu Rica

WAKTU MASAK: 35m

Samgyetang

WAKTU MASAK: 90m

Soto Bandung

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.