Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Putu Mayang

4.0/5
(137 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Putu Mayang, salah satu jajanan pasar favorit. Pas berpadu dengan tambahan saus kinca. Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Less
Putu Mayang
Putu Mayang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 225 g tepung beras
  • 55 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 600 ml santan
  • 75 g tepung tapioka
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 2 tetes pewarna merah muda

  • saus kinca:

  • 300 g gula merah
  • 300 ml air
  • ¾ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

·
120 menit

  1. Masukkan ke dalam panci, tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan. Tuang santan perlahan sambil diaduk. Nyalakan api, masak adonan hingga mengental dan tidak menempel di panci.

  2. Tuang adonan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri 2 bagian adonan pewarna merah dan hijau sedangkan sisanya biarkan tetap putih. Tutup adonan dengan plastik agar tidak kering.

  3. Cetak adonan menggunakan cetakan putu mayang. Kemudian kukus selama 10 menit hingga matang.

  4. Saus kinca: Rebus gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mendidih dan mengental. Kecilkan api, tambahkan santan kental, masak sebentar. Angkat.

  5. Letakkan putu mayang di atas piring saji, tuang saus kinca. Sajikan.

TIPS:

Alasi dandang dengan daun pandan, agar hasil kue lebih harum.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan