Resep Pumpkin Soup
4.2/5
(248 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/10/22/72aee863-168d-470c-87bc-50d223731805.png)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 1 buah (150 g) bawang bombai, cincang halus
- 500 g labu parang, kupas kulit, potong dadu 1 cm
- 400 ml air
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt oregano bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 300 ml santan sedang
topping:
- 1 sdm santan kental
- merica hitam bubuk
- daun oregano segar
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga kecokelatan.
Masukkan labu parang, air, kaldu jamur, garam, merica, oregano bubuk, dan kunyit bubuk, masak hingga labu matang.
Tambahkan santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat.
Tuang rebusan labu ke dalam blender tahan panas atau gunakan hand blender, proses hingga halus.
Tuang ke dalam mangkuk saji, tambahkan topping di atasnya. Sajikan segera.
TIPS:
Panggang labu parang dalam oven hingga matang dan kecokelatan untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
Bagikan