Resep Puding Regal Cokelat yang Cocok untuk Berbuka
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/02/23/32286f37-3212-43de-8953-38a59c430ed4.jpe)
bahan
·12 porsi- 16 keping biskuit regal
lapisan 1:
- 700 ml air
- 90 g gula pasir
- 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
lapisan 2:
- 700 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 90 g gula pasir
- ½ sdt ekstrak vanilla
- 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
lapisan 3:
- 700 ml susu cair coklat
- 50 g cokelat bubuk, larutkan dengan 100 ml air
- 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
Cara Membuat
·Susun biskuit regal dalam cetakan puding volume 2,5 L secara menumpuk satu sama lain. Sisihkan.
Lapisan 1: Dalam panci, aduk rata semua bahan. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang ke atas biskuit secara perlahan. Diamkan hingga setengah padat. Sisihkan.
Lapisan 2: Aduk rata semua bahan dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang larutan puding lapisan 2 ke atas lapisan 1 secara perlahan. Sisihkan hingga setengah padat.
Lapisan 3: Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang lapisan 3 ke atas lapisan 2. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Keluarkan dari cetakan, potong2 sesuai selera. Sajikan segera.
Pastikan menuangkan lapisan selanjutnya saat lapisan sebelumnya setengah padat agar lapisan tidak mudah terlepas ketika dingin.
Membuat puding untuk disantap saat berbuka puasa, enak banget pastinya! Apalagi habis puasa seharian gula darah akan menurun sehingga tak heran orang yang berpuasa selalu lemas. Puding menawarkan rasa yang manis sehingg dapat mengembalikan kadar gula dalam darah kita. Jenis puding pun banyak, ada puding buah, puding susu , puding busa, puding lapis dan banyak lagi.
Puding lapis misalnya, puding ini merupakan aneka jenis puding yang dituang bergantian. Kalau mau membuat puding lapis di rumah, kita bisa membuatnya dengan resep Puding Regal Cokelat ini, nih. Puding ini terdiri dari tiga lapisan dengan menggabungkan dua jenis puding yang berbeda. Pada lapisan pertama terdapat puding bening yang terdapat biskuit regalnya. Cara membuatnya, tata biskuit regal di dasar loyang puding lalu tuang adonan puding beningnya.
Setelah itu lapisan kedua dan ketiganya berupa puding susu. Maksudnya puding susu adalah, bahan cairnya yang berupa air diganti dengan susu. Puding susunya terdapat dua rasa, pada lapisan kedua pudingnya rasa vanilla. Dibuat dengan tambahan ekstrak vanilla , rasa dan harumnya jadi tambah enak sekali. Puding lapisan terakhir adalah puding susu cokelat. Jadi dalam sekali suapan ENDEUSiast bisa merasakan rasa biskuit regal, vanilla dan cokelatnya.
Puding Regal Cokelat ini enak banget dimakan saat dingin, tapi jangan memasukkannya ke dalam kulkas kalau baru dituang lapisan terakhirnya. Diamkan dulu sampai suhu ruang baru dimasukkan ke dalam kulkas. Kalau masih panas dimasukkan ke dalam kulkas nantinya Puding Regal Cokelat ini mudah berair.