Resep Puding Lumut Gula Merah yang Manis dan Lembut
4.9/5
(275 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·12 porsi- 300 gula merah, sisir
- 50 g gula pasir
- ½ sdt vanila ekstrak
- ½ sdt garam
- 2 bungkus agar agar plain
- 1.5 l air
- 250 ml santan kental
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
·30 menit
Masukan gula merah, gula pasir, vanili, garam, agar-agar, dan air. Aduk rata, masak sampai mendidih dan gula larut. saring.
Tambahkan santan, telur, dan daun pandan ke dalam larutan gula, aduk sampai agak menggumpal dan mendidih. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang ke dalam cetakan, biarkan sampai dingin dan mengeras. simpan dalam kulkas. Potong sesuai selera, sajikan
TIPS:
Puding hanya diaduk sesekali agar lumut tidak pecah dan terlalu hancur. Jangan langsung memasukkan puding ke dalam lemari es sebelum lumutnya terbentuk.
Bagikan