Resep Pizza Pastry Ragout Udang
4.9/5
(70 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- adonan puff pastry siap pakai
bahan olesan: aduk jadi satu
- 1 sdm mentega cair
- 1 sdt italian seasoning
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 250 g keju mozarella, potong-potong
- 100 g keju cheddar
- ragout udang
- 250 g udang, kupas
- 2 sdm mentega
- 75 g bawang bombai, cincang kasar
- 3 sdm tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 50 g paprika merah, potong kotak kecil
- 1 sdt teh garam
- ¼ sdt merica hitam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- taburan
- 1 sdt parsley, cincang kasar
Cara Membuat
·45 menit
Siapkan loyang berdiameter 22 cm.Gilas adonan pastry setebal 1 cm, lalu taruh di dalam loyang.
Olesi adonan pastry hingga rata, sisihkan.
Panaskan margarin dalam wajan, masukkan bawang bombai, masak hingga harum, lalu masukkan udang,paprika merah,kuning, masak hingga udang berubah warna, tambahkan terigu, aduk cepat hingga rata.
Tuang susu cair dan krim kental, aduk hingga rata dan mengental, tambahkan garam, merica hitam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata, angkat, sisihkan.
Tuang ragout udang ke dalam adonan, lalu tata keju mozarella, dan keju cheddar orange.
Panaskan oven, panggang pizza pastry hingga matang dan keju meleleh, angkat, taburi parsley, sajikan hangat.
Bagikan