Resep Pindang Sayap Ayam
4.5/5
(33 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 10 buah sayap ayam, potong 2
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1.5 l air
- 5 butir bawang merah,iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 buah belimbing sayur, belah 2
- 4 buah tomat sayur, belah 4
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm kunyit, memarkan
- 2 sdt garam
- 30 g daun kemangi
- 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
Cara Membuat
·45 menit
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum, angkat.
Tuang bumbu tumis ke dalam wajan tambahkan kunyit, jahe, belimbing sayur, tomat sayur, daun bawang, air asam jawa, garam, dan sayap ayam.
Masak hingga mendidih, sambil sesekali di aduk. Kecilkan api, masak terus di atas api kecil hingga sayap ayam matang dan bumbu meresap.
Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, masak hingga daun kemangi layu, angkat dari atas api. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan.
Bagikan