Resep Pindang Salem Masak Santan

4.7/5
(145 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Pindang salem dimasak balado sudah biasa, gimana kalau dimasak dengan santan, petai, dan bumbu lainnya? Penasaran kayak apa rasanya? Yuk langsung cobain aja resepnya!

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 8 ekor ikan pindang salem, bersihkan
  • minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 8 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 10 buah petai, kupas, belah dua
  • 3 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
  • 750 ml santan sedang
  • bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • ½ sdt kaldu
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat

·
40 menit
  1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ikan salem hingga agak kering, angkat, tiriskan.

  2. Panaskan kembali 5 sdm minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

  3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, petai, dan tomat hijau. Aduk hingga rata.

  4. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga santan mendidih.

  5. Tambahkan ikan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat. Pindahkan masakan ke piring saji, sajikan hangat.

TIPS:

Jika suka, tambahkan daun singkong rebus ke dalam pindang ikan salem.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan