Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Pindang Ikan Kembung yang Lezat Untuk Makan Siang

4.9/5
(86 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan ikan berkuah gurih dengan aroma rempah ringan. Nikmat disantap kala turun hujan dengan sepiring nasi putih hangat. Yuk, coba menu berikut ini di rumah.

Less
Pindang Ikan Kembung yang Lezat Untuk Makan Siang
Pindang Ikan Kembung yang Lezat Untuk Makan Siang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 ekor ikan kembung (@ 200 g), potong menjadi 2 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  • 1 l air
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 g tomat hijau, potong-potong
  • 2 sdm air asam jawa pekat

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, cabai merah besar, dan cabai hijau besar hingga harum.

  3. Masukkan air, masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.

  4. Tambahkan ikan, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga ikan setengah matang.

  5. Masukkan tomat hijau dan air asam jawa pekat, masak hingga ikan matang. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Tambahkan air jeruk nipis sesaat sebelum disantap untuk sentuhan rasa asam yang lebih segar.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan