Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Pindang Bandeng

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Yuk, bikin hidangan spesial buat perayaan Imlek nanti. Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Pindang Bandeng

1 ekor (±900 g) ikan-bandeng super, siangi, potong menjadi 4 - 6 bagian
3 sdm air asam jawa pekat
2 sdt garam
1.75 l air
100 ml kecap manis
1 sdt gula pasir

bumbu:

12 butir bawang merah, bakar, memarkan
6 siung bawang putih, bakar, memarkan
4 buah cabai merah merah, bakar, memarkan
4 cm kunyit, bakar, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai bagian putih, memarkan
2 lembar daun salam

Cara Membuat Pindang Bandeng

  1. 1
    Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam hingga rata. Sisihkan selama 20 menit.
  2. 2
    Didihkan air dalam panci. Masukkan kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. Setelah mendidih kembali, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai bakar. Masak hingga baunya harum.
  3. 3
    Masukkan potongan ikan, kecap manis, dan gula, aduk. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan masak terus hingga cairannya agak berkurang.
  4. 4
    Sajikan Pindang Bandeng selagi hangat dengan nasi putih.
TIPS:

Kecilkan api saat merebus bumbu, agar bumbu lebih meresap dan harum.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Ikan Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya