Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Pindang Bandeng

WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAK
Rebus
PORSI
4

Yuk, bikin hidangan spesial buat perayaan Imlek nanti. Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Pindang Bandeng

  • 1 ekor (±900 g) ikan bandeng super, siangi, potong menjadi 4 - 6 bagian
  • 3 sdm air asam jawa pekat
  • 2 sdt garam
  • 1.75 l air
  • 100 ml kecap manisCek Promo
  • 1 sdt gula pasir
  • bumbu:
  • 12 butir bawang merah, bakar, memarkan
  • 6 siung bawang putih, bakar, memarkan
  • 4 buah cabai merah merah, bakar, memarkan
  • 4 cm kunyit, bakar, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai bagian putih, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat Pindang Bandeng

  1. 1
    Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam hingga rata. Sisihkan selama 20 menit.
  2. 2
    Didihkan air dalam panci. Masukkan kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. Setelah mendidih kembali, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai bakar. Masak hingga baunya harum.
  3. 3
    Masukkan potongan ikan, kecap manis, dan gula, aduk. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan masak terus hingga cairannya agak berkurang.
  4. 4
    Sajikan Pindang Bandeng selagi hangat dengan nasi putih.
TIPS:

Kecilkan api saat merebus bumbu, agar bumbu lebih meresap dan harum.

Home
Pencarian
Profil
Lainnya