Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Pilih Ketupat atau Buras? Untuk Pendamping Opor Ayam

Download Resep

Simpan Resep

Pilih ketupat atau buras untuk menikmati opor ayam saat lebaran. Kedua hidangan pendamping yang selalu hadir di meja makan, saat jamuan makan di Hari Raya. Berbahan dasar beras, dengan bungkus daun janur untuk ketupat dan daun pisang untuk buras. Direbus dalam air dan santan hingga matang dan padat.

Less
Pilih Ketupat atau Buras? Untuk Pendamping Opor Ayam
Pilih Ketupat atau Buras? Untuk Pendamping Opor Ayam
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • ketupat:
  • 400 g beras pulen, cuci
  • 10 buah selongsong ketupat
  • 3.5 l air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam

  • buras:

  • 400 g beras pulen, cuci
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • tali bambu/benang dapur
  • 1 L santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

·
120 menit

  1. Ketupat: Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga ¾ penuh, tutup kembali selongsong.

  2. Masukkan ketupat ke dalam panci, tuang air. Tambahkan serai dan daun salam. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga matang dan padat. Angkat, tiriskan.

  3. Buras: Ambil selembar daun pisang, bentuk selongsong. Isi dengan beras, lipat kedua sisinya dan ikat seluruh bagian dengan tali hingga rapat.

  4. Masukkan buras ke dalam panci, tuang santan, beri daun salam, serai dan garam. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga matang. Angkat, tiriskan.

  5. Sajikan ketupat atau buras sebagai pendamping opor ayam.

TIPS:

Gunakan panci presto ataupun multi cooker, untuk merebus ketupat dan buras dalam waktu yang lebih singkat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan