Resep Pie Apel Untuk Camilan Para Tamu di Hari Natal
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/12/26/bc7f42ee-d30b-4397-9e45-33948176eea6.jpe)
bahan
·8 porsi- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
kulit
- 500 g tepung terigu serbaguna
- 6 sdm gula bubuk
- 250 g mentega tawar dingin, potong kecil
- 2 kuning telur
- 2 sdm air es
isi
- 1 kg apel hijau, kupas, potong dadu 1 cm
- 2 sdm air jeruk lemon
- 150 g gula pasir
- 60 g mentega tawar
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdt kulit jeruk lemon parut
- 2 sdt tepung maizena
olesan, campur rata
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu cair
Cara Membuat
·Kulit: Dalam mangkuk, campur tepung terigu dan gula bubuk. Masukkan mentega, aduk dengan pisau pastry hingga bertekstur seperti pasir. Tambahkan kuning telur dan air, aduk hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap, diamkan dalam kulkas selama 10 menit.
Isi: Dalam wadah, campur apel hijau, air jeruk lemon dan gula pasir, sisihkan. Panaskan mentega tawar dalam wajan, tuang campuran apel, masak apel hingga hampir empuk. Tambahkan kayu manis, pala bubuk, kulit jeruk lemon dan tepung maizena. Aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
Bagi adonan pie menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian adonan, gilas hingga ketebalan 0,5 cm. Cetak dalam wadah tahan panas atau loyang pie diameter 26 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.Sisihkan, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Ambil sisa adonan, gilas dengan ketebalan yang sama dengan panjang 30 cm. Potong memanjang adonan lebar 2 cm, sisihkan.
Tuang adonan isi ke dalam wadah/loyang, tutup dengan sisa adonan pie, bentuk anyaman. Rapatkan, rapikan bagian pinggirnya.
Olesi permukaan pie dengan olesan, taburi permukaan pie dengan taburan (bahan) yang sudah di campur rata. Panggang dalam oven suhu 170⁰C selama 40 menit hingga matang. angkat , sajikan hangat.
Tambahkan ice cream vanilla dan taburan kayu manis bubuk saat Pie Apel dihidangkan, agar sajian lebih istimewa.