Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Pepes Tahu Goreng

4.8
WAKTU MASAK
90 menit
PORSI
1

Kalau biasanya kita tau mengenai pepes tahu, kali ini kami akan membuat sesuatu yang beda. Adalah pepes tahu goreng yang pas banget dimakan sebagai makanan pendamping. Hmm.. Mau tau seperti apa jadinya? Tonton aja video resepnya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Pepes Tahu Goreng

  • 400 g tahu-putih kecil
  • 200 ml air
  • 12 buah tahu kulit segitiga
  • 200 ml air
  • 4 sdm minyak-goreng
  • 75 g bawang-merah
  • 3 buah cabai-merah-besar
  • 3 lembar daun-salam
  • 3 batang serai
  • 2 batang daun-bawang iris
  • 1 sdt gula-pasir
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 ikat daun-kemangi
  • 2 butir telur
  • daun pisang secukupnya
  • 400 g adonan tepung bumbu krispi

Cara Membuat Pepes Tahu Goreng

  1. 1
    Rendam tahu putih kecil dengan air, kemudian haluskan
  2. 2
    Rendam tahu kulit dengan air, belah lalu keluarkan isinya
  3. 3
    Campurkan isi tahu kulit dengan tahu putih yang sudah dihaluskan
  4. 4
    Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan serai, aduk rata
  5. 5
    Masukkan daun bawang, gula pasir, garam, merica bubuk, daun kemangi, aduk rata
  6. 6
    Masukkan tahu yang sudah halus, aduk kembali
  7. 7
    Tuangkan telur, aduk rata
  8. 8
    Tempatkan adonan ke atas daun pisang, kemudian bungkus dan kukus selama 40 menit
  9. 9
    Masukkan bahan yang sudah dikukus ke tahu kulit
  10. 10
    Baluri tahu kulit dengan tepung bumbu krispi
  11. 11
    Goreng hingga matang, lalu sajikan
Home
Pencarian
Profil
Lainnya