Resep Pepes Merah Ikan Tongkol

WAKTU MASAK
60 menit

Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #PotluckParty

Bagikan Resep

Bahan Pepes Merah Ikan Tongkol

  • 1 ekor ikan tongkol @700g
  • 2 jeruk lemon cui, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1sdt merica putih bubuk
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 batang bunga kecombrang, iris
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • daun pisang
  • tusuk gigi
  • bumbu:
  • 8 buah cabai merah besar, buang biji
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 5 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 100 ml minyak
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat Pepes Merah Ikan Tongkol

  1. 1
    Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.
  2. 2
    Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.
  3. 3
    Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
  4. 4
    Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.
  5. 5
    Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.
  6. 6
    Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (15 - 20 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.

Resep Terkait

Ikan Tongkol Kuah Pedas

WAKTU MASAK: 45m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Ikan Pesmol

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Masak Woku

WAKTU MASAK: 120m

Ikan Tenggiri Asam Pedas

WAKTU MASAK: 25m

Nasi Ayam Bumbu Pepes

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.