Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Pepes Merah Ikan Tongkol

4.1
(dari 1 testi)
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAK
Panggang & Bakar
PORSI
1

Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #PotluckParty

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Pepes Merah Ikan Tongkol

  • 1 ekor ikan-tongkol @700g
  • 2 jeruk lemon cui, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1sdt merica putih bubuk
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 batang bunga kecombrang, iris
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • daun pisang
  • tusuk gigi
  • bumbu:
  • 8 buah cabai merah besar, buang biji
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 5 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 100 ml minyak
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat Pepes Merah Ikan Tongkol

  1. 1
    Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.
  2. 2
    Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.
  3. 3
    Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
  4. 4
    Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.
  5. 5
    Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.
  6. 6
    Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (45 -60 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya