Resep Pempek Sutra
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 200 g tepung terigu
- 150 g tepung tapioka
- 550 ml air
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt garam
- 6 siung bawang putih, haluskan
- plastik es mambo, untuk membungkus
- pelengkap:
- cuko pempek
- timun, iris kecil
pelengkap:
- cuko pempek
- timun, iris kecil
Cara Membuat
·20 menit
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, air, santan, kaldu ayam, garam, bawang putih dan telur Aduk dengan whisk hingga rata dan licin.
Masukkan adonan ke dalam plastik es mambo hingga agak penuh, ikat.
Rebus bungkusan adonan dalam air mendidih hingga matang, angkat, dinginkan.
Potong-potong pempek, goreng sebentar. Angkat, tiriskan.
Sajikan pempek dengan cuko dan irisan timun.
TIPS:
Ganti kaldu ayam bubuk dengan ebi kering yang dihaluskan, untuk rasa gurih dan aroma sajian yang menggugah selera.
Bagikan