Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Pappardelle with Mushroom Ragu

WAKTU MASAK
40 menit

Namanya terdengar sedikit susah tapi rasanya bisa membuat lidahmu ketagihan. Kali ini kami membuat Pappardelle with Mushroom Ragu dengan reserp basic pasta dough yang sudah kami berikan kemarin. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Pappardelle with Mushroom Ragu

  • ½ resep basic pasta dough
  • 50 g mentega
  • 2 sdm minyak-zaitun
  • 6 siung bawang-putih, cincang
  • 300 g jamur-kancing, belah 4
  • 200 g jamur-shimeji, buang akar
  • 1 sdt rosemary cincang
  • 2 sdt peterseli cincang
  • 400 ml kaldu-sapi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica-hitam-bubuk kasar
  • taburan
  • 2 sdm keju parmesan parut
  • 1 sdt peterseli cincang

Cara Membuat Pappardelle with Mushroom Ragu

  1. 1
    Potong lembaran adonan pasta bentuk pita lebar 2 cm (pappardelle). Gantung di pengering pasta (pasta drying rack) sambil menunggu air mendidih.
  2. 2
    Rebus pappardelle dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga matang, angkat, tiriskan.
  3. 3
    Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  4. 4
    Masukkan jamur kancing dan shimeji, tambahkan rosemary dan peterseli cincang. Aduk rata.
  5. 5
    Tuangkan kaldu sapi, garam dan merica. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Masak hingga cairannya berkurang. Angkat.
  6. 6
    Sajikan pappardelle dalam piring, tuang mushroom ragu di atasnya. Taburi dengan keju parmesan dan peterseli, sajikan segera.

Resep Terkait

French Onion Soup

WAKTU MASAK: 60m

Swedish Meatball

WAKTU MASAK: 60m

Burger Sapi Jamur

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.