Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Pangsit Jontor Cocok Untuk yang Suka Makan Pedas

4.3/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Penggemar makanan pedas wajib coba hidangan yang satu ini! Pangsit Jontor yang dijamin bakal bikin bibir jontor karena kepedasan. Pangsit dengan isian ayam dan udang gurih, dengan kejutan cincangan cabai rawit super pedas di dalamnya.

Less
Pangsit Jontor Cocok Untuk yang Suka Makan Pedas
Pangsit Jontor Cocok Untuk yang Suka Makan Pedas
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • bahan:

  • pangsit:

  • 200 g daging ayam cincang
  • 200 g udang, cincang kasar
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • 1 putih telur
  • 10 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 batang daun bawang cung, iris halus
  • 20 lembar kulit pangsit bundar/kulit gyoza

  • kuah:

  • 500 ml kaldu ayam
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm

  • Minyak cabai:

  • 150 ml minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, parut halus
  • 3 cm jahe, parut halus
  • 4 batang daun bawang cung, cincang halus
  • 10 buah cabai merah kering, cincang halus
  • 20 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm biji wijen sangrai

  • taburan:

  • daun bawang cung, iris halus
  • Biji wijen sangrai

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Pangsit: Dalam wadah, campur daging ayam, udang, garam, merica, kaldu ayam bubuk, bawang putih, putih telur dan daun bawang hingga rata. Ambil selembar kulit pangsit, beri campuran isi. Bentuk setengah lingkaran, rapatkan bagian pinggirnya dengan air atau larutan tepung.

  2. Rebus pangsit dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga matang dan mengapung, angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Kuah: Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci, masak hingga mendidih dan bumbu harum. Angkat.

  4. Minyak cabai: Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih, jahe, daun bawang, cabai kering dan cabai rawit. Masak sambil terus diaduk hingga bahan mengering dan minyak menjadi berwarna kemerahan. Tambahkan minyak wijen, taburi biji wijen. Angkat.

  5. Sajikan pangsit dalam mangkuk, tuang kuah panas dan beri minyak cabai sesuai selera. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen.

TIPS:

Gunakan api besar di awal memasak minyak cabai, setelah bahan mulai mengering, segera kecilkan api agar tidak gosong.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan