Resep Pangsit Chili Oil
5.0/5
(6 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 20 lembar kulit pangsit rebus
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 1 sdm air
- air untuk merebus
- jeruk limau, untuk pelengkap
isi:
- 300 g daging ayam cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur
chili oil:
- 200 ml minyak goreng
- 3 sdm ebi, sangrai, gerus kasar
- 3 batang daun bawang, cincang
- 10-12 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 7 sdm chili flakes/cabai kering cincang
Cara Membuat
·30 menit
Isi: Dalam wadah, campur semua bahan isi hingga rata.
Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm isi di tengah. Lipat menjadi bentuk segitiga, satukan kedua ujungnya dengan larutan tepung. Selesaikan untuk sisa bahan.
Rebus pangsit isi dalam air mendidih hingga matang, angkat, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
Chili oil: Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan semua bahan. Masak hingga bahan layu dan minyak menjadi berwarna merah cerah. Angkat.
Sajikan pangsit dengan chili oil dan perasan air jeruk limau.
TIPS:
Tambahkan udang cincang dalam isian pangsit. Untuk tambahan rasa gurih dan tekstur kenyal yang lezat.
Bagikan