Resep Paha Ayam Saus Tiram
4.7/5
(28 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 8 buah (1 kg) paha ayam bawah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- minyak goreng
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, iris tipis
- 75 g bawang bombai, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- saus bumbu, aduk rata:
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt ang ciu
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 200 ml air
- 2 sdt tepung kanji
Cara Membuat
·45 menit
Kerat-kerat paha ayam, olesi dengan garam dan merica. Sisihkan 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan 50 ml minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, masukkan paha ayam secara bertahap, tumis hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat. Tiriskan.
Masukkan bawang bombai ke dalam wajan bekas menggoreng ayam, tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga harum.
Tambahkan ayam, campuran saus bumbu, dan daun bawang, aduk cepat-cepat hingga kuah agak mengental dan ayam matang, angkat. Pindahkan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat.
TIPS:
Gunakan daging sapi atau ikan sebagai sumber protein lain
Bagikan