Resep Oseng Sayur Buncis Kulit Melinjo, Hidangan Sehat yang Unik
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 g buncis, potong serong 1 cm
- 75 g kulit melinjo
- 50 g wortel, iris tipis
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
bumbu, haluskan:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai keriting merah
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan buncis, kulit melinjo, dan wortel, aduk rata.
Tambahkan air, garam, dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.
TIPS:
Rebus kulit melinjo dalam air mendidih hingga lunak untuk menghilangkan kadar getah yang bisa memberikan rasa getir pada sajian.
Bagikan