Resep Oseng-Oseng Mercon
4.3/5
(56 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsibahan:
- 250 gr daging sapi
bumbu halus:
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jinten
bumbu lainnya:
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 1 sdm gula jawa
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
Cara Membuat
·40 menit
Blender halus semua bahan bumbu halus
Di wajan, tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, tumis hingga daun layu
Masukkan daging, aduk dan tumis hingga daging berubah warna
Tambahkan air (100ml), tutup wajan & masak hingga daging empuk
Tambahkan lagi sedikit air (secukupnya), lanjut masak hingga daging lunak
Masukkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis dan garam, lanjut masak hingga mengental
Bagikan