Resep Oseng-Oseng Mercon

WAKTU MASAK

40 menit

AWAAASSS!!! Buat yang nggak kuat pedes, jangan coba-coba makanan ini ya. Tapi buat yang doyan tantangan, wajib banget nih nyicipin resep olahan daging super pedas legendaris ini. Berani bikin sendiri? 🔥🔥🔥

Bagikan Resep

Bahan Oseng-Oseng Mercon

bahan:
250 gr daging sapi
bumbu halus:
15 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
¼ sdt jinten
bumbu lainnya:
3 cm lengkuas (memarkan)
3 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk (iris tipis)
1 sdm gula jawa
2 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
2 sdt garam

Cara Membuat Oseng-Oseng Mercon

1
Blender halus semua bahan bumbu halus
2
Di wajan, tumis bumbu halus hingga harum
3
Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, tumis hingga daun layu
4
Masukkan daging, aduk dan tumis hingga daging berubah warna
5
Tambahkan air (100ml), tutup wajan & masak hingga daging empuk
6
Tambahkan lagi sedikit air (secukupnya), lanjut masak hingga daging lunak
7
Masukkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis dan garam, lanjut masak hingga mengental