Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Oseng Mercon Tetelan yang Rasanya Gurih Untuk Lauk

4.6/5
(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Oseng Mercon populer berikut ini awalnya bermula sebagai salah satu kuliner wajib coba saat berkunjung ke daerah Yogyakarta. Jika belum sempat mencicipinya, yuk, ikuti saja resep berikut dan nikmati lezatnya potongan tetelan yang dimasak dengan bumbu pedas.

Less
Oseng Mercon Tetelan yang Rasanya Gurih Untuk Lauk
Oseng Mercon Tetelan yang Rasanya Gurih Untuk Lauk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 4 sdm minyak goreng
  • 12 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 600 g daging tetelan, potong dadu 1,5 cm
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 500 ml air

  • bumbu, haluskan

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 50 g buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe hingga harum.

  2. Masukkan daging tetelan, tumis hingga berubah warna.

  3. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu sapi bubuk, dan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan cairan mengering. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Penggunaan rempah yang cukup banyak dalam racikan berikut bertujuan untuk mengurangi aroma amis yang kerap hadir dari potongan tetelan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan