Resep Oseng Daging Mercon
4.1/5
(87 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/08/21/8e60de4d-dc8d-4078-9951-630b68263612.jpeg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 500 g daging tetelan, potong dadu 2 cm
- 500 ml air
bumbu, haluskan:
- 5 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat
·60 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah, masak hingga gula larut.
Masukkan daging dan air, masak dengan api sedang hingga daging matang dan air menyusut. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Ganti sebagian takaran daging tetelan dengan potongan daging jenis lain untuk memperkaya tekstur.
Bagikan