Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Onde-onde Empuk

4.4
WAKTU MASAK
30 menit
PORSI
1

Jajanan pasar yang luar biasa populer. Taburan wijennya jadi ciri khas dan membuat citarasanya jadi favorit banyak orang. Mau tahu rahasianya bikin yang empuk dan tidak meletus saat digoreng? Yuk, ikuti resep Endeus ini!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Onde-onde Empuk

  • 300 gr tepung ketan
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr kentang kukus - kurang lebih 2 pcs kentang ukuran sedang (rebus & haluskan)
  • 150 gr gula-pasir
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air hangat
  • 100 gr wijen
  • *bahan isi:
  • 100 gr kacang-hijau kupas (rendam 1 jam, kukus 25 menit)
  • 200 cc santan
  • ⅛ sdt garam
  • 75 gr gula-pasir
  • 1 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Onde-onde Empuk

  1. 1
    Di mangkuk, campurkan tepung ketan, kentang, gula, garam dan air (masukkan perlahan), lalu aduk rata
  2. 2
    Masukkan tepung terigu, aduk merata hingga mudah dibentuk
  3. 3
    Blender kacang hijau bersama santan
  4. 4
    Di dalam panci, masak adonan kacang hijau, gula, garam dan vanilla, lalu aduk rata
  5. 5
    Ambil adonan kulit, ratakan, ambil satu sendok adonan isi, bulatkan, lalu gulingkan di wijen
  6. 6
    Goreng dengan minyak yang banyak hingga kuning kecoklatan
  7. 7
    Sajikan
Home
Pencarian
Profil
Lainnya